Loading ...« Hotels e ristoranti a Terni | Home | Hotel a Cascia »
Eventi e tradizioni enogastronomiche a Terni
Sezione: Eventi e manifestazioni, Varie dall'Umbria | 15 giugno 2010 scritto da nando
Terni
Sono molti gli eventi, culturali e non, organizzati a Terni. Sparsi per lo più durante tutto l’anno, essi sono in grado di divertire, informare e offrire numerose opportunità di svago non solo ai cittadini ma anche ai turisti che hanno la fortuna di trovarsi a Terni al momento giusto. Uno dei più allegri e divertenti è sicuramente il Cantamaggio, una festa in maschera organizzata verso la fine di aprile e gli inizi di maggio, per festeggiare l’arrivo della primavera. Questa manifestazione ha molti punti in comune con il Carnevale: anche per il Cantamaggio, infatti, sono previste sfilate di carri addobbati con fiori e piante molto colorate, simbolo della primavera. Coloro che partecipano attivamente alla festa sono chiamati “maggiaioli”: essi hanno anche il compito di allestire spettacoli teatrali, organizzare mostre e spettacoli di vario tipo come, ad esempio, la tradizionale gara canora in dialetto. L’ultima sera del Cantamaggio c’è la premiazione dei carri più belli e dei vincitori dei vari spettacoli. Sicuramente, dal punto di vista storico, il Cantamaggio è una festa molto antica, legata principalmente al mondo agricolo e alle tradizioni pagane connesse con l’arrivo della primavera. Durante il periodo fascista, tuttavia, il Cantamaggio assunse anche una valenza di tipo politico/sociale: quando il regime abolì la festa dei lavoratori, infatti, il Cantamaggio consentiva ai cittadini di continuare a festeggiarla in modo camuffato e non ufficiale.
La festa più importante, tuttavia, si tiene il 14 febbraio, il giorno di San Valentino, patrono di Terni. In questo periodo, infatti, Terni si trasforma in una sorta di “città dell’amore”, organizzando numerosi eventi: concerti musicali, rappresentazioni teatrali a tema romantico, mostre, conferenze e seminari, manifestazioni sportive e di altro genere. Sono numerosi anche gli eventi religiosi dedicati al Santo, protettore degli innamorati e a tutto ciò che è in relazione con l’amore: è questa l’occasione migliore, inoltre, per visitare le spoglie di San Valentino, conservate nell’omonima basilica situata in prossimità del centro storico cittadino. Da qualche anno, poi, in corrispondenza degli “eventi valentiniani” si svolge una delle manifestazioni più dolci e buone d’Italia: il Cioccolentino. I numerosi stand di noti maestri cioccolatieri, infatti, annualmente si danno appuntamento a Terni ed offrono ai numerosi visitatori la possibilità di gustare e acquistare le loro ottime delizie al cioccolato.
L’ultima settimana di giugno, inoltre, la città di Terni è impegnata a festeggiare un’altra importante ricorrenza: la Festa delle acque. L’attenzione, in questo periodo, si sposta presso la famosa cascata delle Marmore e al lago Piediluco che diventano palcoscenico di numerosi eventi, concerti misucali e manifestazioni a tema. In particolare, l’edizione 2010 della festa delle acque si terrà dal 27 giugno al 5 luglio prossimi.
Oltre a questi eventi, ce ne sono tantissimi altri dedicati al cinema e al mondo dei cortometraggi come, ad esempio, la rassegna “Contrometraggi” organizzata verso la fine di gennaio o il Terninjazz, con concerti di musica Jazz.
Visitare Terni in questi periodi sicuramente la rende ancora più affascinante, soprattutto perché si ha la possibilità di immergersi totalmente nelle tradizioni e nella sua cultura. Tali tradizioni e tale cultura sono importanti anche da un altro punto di vista, quello gastronomico.
Nonostante abbia subito le influenze culinarie delle aree vicine, nel corso degli anni la cucina ternata si è differenziata sempre di più caratterizzandosi con numerosi prodotti tipici conosciuti in tutta Italia, che sono alla base di ricette sane e gustose. Uno di questi prodotti tipici è il pane di Terni, noto per essere completamente senza sale. Molto leggero e facilmente digeribile, è l’elemento principale anche delle ottime bruschette condite semplicemente con un po’ d’olio d’oliva locale. Sono molti, infatti, i paesi intorno a Terni inseriti nel circuito “Città dell’olio” e che annualmente organizzano eventi a tema per far conoscere l’ottimo olio extravergine d’oliva prodotto nelle campagne circostanti. Oltre all’olio d’oliva, le bruschette possono essere assaporate anche con il condimento ai pomodori o con diversi tipi di paté come, ad esempio, quelli a base di cacciagione, carciofi o olive. Altro piatto tipico è la “pizza sotto lu focu”, una specie di focaccia cotta a legna e farcita principalmente con prosciutto, formaggio, verdura cotta o salsiccia di maiale.
Tra i primi piatti locali a base di pasta c’è la “ciriola”, un formato di pasta simile agli spaghetti ma leggermente più spesso, accompagnata con condimenti realizzati con asparagi selvatici o funghi.
Un altro primo piatto locale molto noto sono gli “gnocchetti alla Collesciapolana”, realizzato con gnocchi fatti in casa dotati della tipica forma quadrata e abbinati, in genere, con salsa al pomodoro e fagioli.
Tra i secondi piatti, la carne è l’elemento principale e, soprattutto, i prodotti della cacciagione protagonisti, tra l’altro, di una famosa ricetta: le pappardelle al cinghiale.
Pappardelle al cinghiale
Tra i piatti tipici delle feste spiccano la “pizza di formaggio” realizzata soprattutto nel periodo pasquale e il “pampepato” un dolce tipico natalizio realizzato con numerosi ingredienti.
Valentina Coppola
Commenti
Devi effettuare il login per inserire un commento.