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Mangiare bene a Monteleone, Narni, Nocera Umbra, Norcia
Sezione: Ristoranti e locali | 28 ottobre 2008 scritto da nando
Monteleone d’Orvieto
Ristorante l’Antica Stalla di Palazzo Consoli
Ricavato nell’autunno del 2006, nelle vecchie stalle del palazzo bed e breakfast, con cucina del territorio.
Narni
Da Sara
In mezzo al tipico paesaggio di oliveti, una trattoria di campagna e conduzione familiare. In estate si può mangiare nella stupenda terrazza. Menù stagionale con prodotti locali, molti dei quali di produzione propria. Pasta fresca, tartufi, cacciagione, polenta. Buona selezione di vini locali.
Gattamelata
Ristorante che unisce la tradizione della cucina umbra alla ricercatezza dei piatti più moderni e saporiti. Specialità: tortino di pane.
Il Pincio
Il ristorante di Cesare Passone è ubicato nella parte alta del centro storico ed è ricavato all’interno di una grotta da dove si raggiunge una cantina piccola ma ben fornita di etichette locali. Il menù è stagionale: bruschette di pane nero con ricottina calda e miele, norcineria e primi tradizionali.
La Loggia
Situato nella piazza principale del centro storico, questo ristorante è ricavato da un edificio del 400 ristrutturato. Dispone una cucina tipica umbra tra i cui piatti si segnalano: ravioli di mozzarella di bufala in salsa di pomodoro, gnocchetti al casera e tartufo, tagliolini al pecorino di Fossa, carrè al ginepro con purè di mele.
Trattoria L’ometto
Cucina casereccia e cacciagione in un ambiente piacevole e accogliente.
Nocera Umbra
La Cantina della villa
La suggestiva Villa della Cupa, censita dal catasto pontificio del XVIII secolo, è immersa nel verde. Le sue cantine ospitano sale arredate in modo rustico. La cucina è tipicamente territoriale, con piatti che si rifanno alla cultura contadina: gnocchi al ragù di pecora, crescia, zuppa di cipolle e stinco al forno. Dolci della casa.
La Costa
A 6 km da Nocera Umbra. Azienda agrituristica che offre pietanze della tradizione con paste fresche, olio e carni di casa, cacciagione. Possibilità di visitare la tartufaia aziendale che produce sia in estate che in inverno.
Norcia
Beccofino
Nella piazza centrale della città, una full immersion golosa. Tartufo estivo a volontà, salumi di Norcia, primi piatti tipici, poi classico cinghiale in umido prima dei dolci della casa tra cui lo speciale gelato di ricotta.
Cucina del Casale
All’interno di una tenuta agricola immersa nel verde, cucina tipica dei monti sibillini con prodotti biologici coltivati in azienda. Si possono assaporare ricotte salate, pecorini e carni di animali allevati in loco e cotte sul barbecue. In stagione, piatti a base di tartufo. Selezione di salumi e formaggi locali. Nella cantina particolare attenzione alle etichette emergenti regionali.
Hermitage
Nel principale punto di accesso al Parco Nazionale dei Sibillini, il ristorante dell’omonimo albergo. Formaggi di Norcia con miele e frutta secca, carni alla griglia, porcini e tartufi raccolti dal titolare. Per i vegetariani, le pietanze con i freschi prodotti dell’orto.
Il Granaro del Monte
All’interno dell’hotel Grotta Azzurra, vicinissimo alla piazza principale di Norcia. Tartufo, ricotta salata, pecorino, salsicce, prosciutto di Norcia, lenticchie di Castelluccio, strangozzi, ferro, miele sono i prodotti tipici che stanno alla base della cucina di questo ristorante.
La crinu
Gradevole locale dove protagonista è il tartufo nero accanto alle ottime carni.
Simona Cirillo per Expo Umbria
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